2011-03-10 (星期四)
上次買咗包原味慕絲預拌粉仲未用，
今日收工再去買啲材料返黎整下蛋糕先，
想整呢個口味好耐啦，前兩日上網參考其他 Blogger 嘅食譜，
一於打天才波，挑戰下自己整唔整到先~
【綠茶紅豆慕絲蛋糕】
準備好以下材料：
原味預拌粉
淡忌廉 - 250g
鮮奶 - 250g
魚膠粉 - 6g
綠茶粉 - 按個人喜好適量
紅豆 - 適量
清蛋糕 (餅店買現成的)
士多啤梨 (裝飾用)
朱古力粉 (裝飾用)
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包綠茶粉係去日本 Honey Moon 時買架，飲咗成年都未飲晒，查實係平時好少飲，正好用嚟蛋糕啦，下次可以整埋布甸添。。
至於鮮奶‧‧應該用全脂奶會滑啲架，不過見屋企仲有包低脂奶未飲，就用埋佢嚟整啦。。
今日新買左個隔篩、圖案紙、朱古力粉，仲買定一套玻璃樽仔，遲啲整布甸時用嘅
因為屋企未有焗爐，所以暫時要用現成嘅清蛋糕做餅底，慶幸老公一啲都唔介意啦‧‧
首先將半包預拌粉 + 忌廉 + 鮮奶 以高速攪拌 5分鐘，攪好後分成兩份，其中一半加埋煲好咗嘅紅豆蓉及魚膠粉混合好，然後均勻咁鋪在第一層清蛋糕上面，放入雪櫃稍為凝固‧‧
剩餘另一半加入適量綠茶粉及魚膠粉後混合好
取出先前放置在雪櫃的蛋糕，放另一片清蛋糕在紅豆 mousse 上面，再將綠茶 mousse 均勻地鋪上面，再放回雪櫃雪幾個鐘或過夜‧‧‧
第二晚放工返黎，煮好飯、食埋飯，就可以整埋下半 part 啦，
先起模‧‧‧
用圖案紙將朱古力粉篩在蛋糕面，再加上士多啤梨就完成左啦。。
老公話好味呀，我都好喜歡呢個配搭，又有紅豆，又有綠茶，估唔到誤打誤撞之下，味道又 ok 喎，甜度適中，第二晚我地仲帶埋去老爺奶奶度同佢地分享添。。。
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仲剩返半包預拌粉，下次我想整‧‧‧‧士多啤梨慕斯蛋糕
- 留言者: 布綠瓊
- Email: storykao@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2011-03-21 19:46:00
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